Il nostro è un antico mulino medievale a ritrecine alimentato ad acqua, che, sopravvissuto alla modernità, ininterrottamente da secoli produce ancora farine di cereali ottenute esclusivamente dalla macinatura lenta a pietra naturale per mantenere inalterati gli aromi ed i valori nutrizionali presenti nel chicco.
Vogliamo farvi assaggiare un sapore antico.
Abbiamo deciso che questa storia non deve finire.
Il Mulino non è solo farina
ma anche storia, cultura e natura.
Infatti oltre che con materie prime di qualità superiore potrete gustarvi il mulino con visite guidate, soggiorni immersi in una realtà antica oppure godervi una giornata circondati dal rumore dell’acqua per rinfreschi o eventi all’aperto.
FARINA
Le nostre varietà di farina.
Un metodo centen ario e una cura maniacale
per farvi gustare un sapore antico.
VISITE GUIDATE
Venite a trovarci.
Un’infarinata sui mulini, la storia e la cultura che
li circonda per scoprire e comprendere al meglio
la nostra realtà.
CASE VACANZE
Concedetevi qualche giorno di pace
tuffandovi nell’antica realtà rurale e
nel contesto naturale del mulino
per un’esperienza che ricorderete a lungo.
EVENTI
Una location particolare dove organizzare
i vostri eventi e stupire i vostri ospiti.
Appare alla vista come una tradizionale casa colonica, invece contiene uno stupendo esempio di opificio idraulico, un’antica struttura medievale per la molitura dei cereali, accuratamente restaurata, che dopo secoli è ancora in produzione per poter offrire ancora oggi le sue farine integrali di qualità superiore.
È l’ unico mulino, nell’alta valle del Tevere, ed uno dei pochi almeno in Italia, ancora perfettamente funzionante e che non ha subito alcuna modifica rispetto alla macchina costruita circa sette-otto secoli fa, infatti vi è ragione di credere che, anche per motivi di diffusione socio-culturale, la sua origine possa essere datata nei primi anni del ‘200… CONTINUA A LEGGERE
Attuale Mugnaio
Il mugnaio che ha traghettato il Mulino nel nuovo millennio
Mugnaio fino al 1994. L’ultimo Mugnaio
Mugnaio fino al 1953. Bisnonno
Mugnaio fino al 1932. Trisnonno
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