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Polenta al sugo bianco (Salsiccia)

Ingredienti: (per 5 persone) 500 g. Farina Integrale di Granturco 1,75 Litri di Acqua 1 Cucchiaio di Sale Grosso 5 Salsicce 2 Spicchi di Aglio 2 Rametti di Rosmarino Q.b. di Vino Bianco Q.b. di Olio ex.v. di Oliva Sale e Pepe   Procedimento:   Setacciare leggermente la farina di Granturco (setaccio a maglia larga)...

Crostata alla Marmellata

Ingredienti: 300 g. di Farina di Grano Tenero 100 g. di Zucchero 120 g. di Burro 4 Tuorli d’Uovo 1 Vasetto di Marmellata a piacere ( 320 g. circa) Tempo di cottura: a 180° per 30/35 minuti Procedimento: Setacciare leggermente la farina (setaccio a maglia larga) Amalgamare insieme burro e zucchero, formando un panetto ben...

Pane Integrale

Ingredienti:   700 g. di Farina Integrale di Grano Tenero 1/2 cubetto di Lievito di Birra 1 Cucchiaino di Zucchero 400 ml. di Acqua   Procedimento:   Setacciare leggermente la farina (setaccio a maglia larga) Preparare il “Lievitino” facendo sciogliere un quarto di cubetto di lievito con 100 ml. di acqua e 100 g. di...

Bignè

Ingredienti: (dose per circa 60 bignè di medie dimensioni)   500 ml. di Acqua 200 g. di Burro 300 g. di Farina Integrale di Grano Tenero 7 Uova   Procedimento:   Mettere in una pentola l’acqua e il burro e portare ad ebollizione, Setacciare la farina ed aggiungerla all’acqua e burro appena sono arrivati a...

Pasta Fresca all’Uovo

La pasta fresca all’uovo è una preparazione dalle tante trasformazioni, infatti dalla sfoglia si può ricavare qualsiasi tipo di pasta: Tagliatelle, Tagliolini, Pappardelle, Ravioli, Tortellini, Quadrucci, Maltagliati, Lasagne ecc… Un consiglio molto importante è lasciare riposare l’impasto almeno un paio d’ore prima di stenderlo, in modo tale che le proteine della farina si rilassano e...

CONTATTI

Mulino Medievale dei Renzetti

Renzetti, 06016
San Giustino (PG)
Umbria, Italia

info@mulinorenzetti.it

Tel: (+39) 0758583023

Mob: (+39) 3277047704

COME RAGGIUNGERCI

Dalle uscite della E45 di SanGiustino o di Selci Lama, raggiungere l’abitato di Lama e seguire le indicazioni per il “Mulino Medievale Loc. Renzetti” situato lungo la SP200 di Parnacciano a circa 5 km da Lama.

GOOGLE MAPS:
Mulino Medievale Renzetti

COORIDNATE GPS:

43.547417, 12.266128
43°32’50.7″N 12°15’58.1″E

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